Créée à Treignac en 1909 par Pierre et Clémence Borzeix, la boulangerie initiale s'est transformée en une patisserie-chocolaterie de renom grâce aux efforts de quatre générations d'artisans.

C'est en 1986 que Bernard Besse reprend l'entreprise familiale. En 1988, Jacques Chirac, alors Premier ministre, inaugure les nouveaux locaux et laboratoire.

En 1998, le musée dédié au chocolat « Le comptoir du Chocolat» est lancé. Il permet d'expliquer la fabrication et de montrer les savoir-faire. Une salle vitrée permet de suivre tout le processus.

En 2002, Bernard Besse est admis au sein du réseau international « les relais desserts » dont l'entrée ne peut se faire que sur recommandation par ses pairs.

Il innove sans cesse et relève des défis autour du chocolat à l'exemple de la réalisation de la gare de Limoges.

Ses produits sont disponibles à Treignac, Limoges, Brive.

Labellisée Entreprise du patrimoine vivant depuis 2014 et Relais desserts