Manufacture artisanale de coutellerie depuis 1996 à La Rochelle. 

Depuis près de 30 ans, Farol conçoit et fabrique dans ses ateliers Rochelais des couteaux qui ont une âme, celle de la mer. Chaque couteau est fabriqué avec le souci du détail pour en faire un objet d’exception. 

Farol est labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant » pour son savoir-faire remarquable depuis 2013.
Chacune des étapes de fabrication est réalisée avec passion et exigence dans la manufacture. Le travail du bois pour le manche, de l’acier pour la lame et de la maroquinerie pour les étuis.

L’atelier-boutique historique se situe à l’Encan dans une ancienne case de mareyeur de la criée du port, à quelques pas de l’aquarium de La Rochelle. L’atelier principal et sa boutique se trouvent dans le quartier portuaire de La Pallice.

Label Entreprise du Patrimoine Vivant renouvelé en 2018, actuellement en cours de renouvellement

Membre du Réseau Excellence Nouvelle-Aquitaine