Fondée en 1890, la sellerie bourrellerie CASSOU s'est ensuite spécialisée au cours des années 1960 dans la conception et la réalisation de produits destinés aux entraineurs et aux jockeys ainsi qu’aux pratiquants d’équitation.

François CASSOU, le père des actuels chefs d'entreprise, s'est vu décerné en 1982 le titre de Meilleur Ouvrier de France et a su transmettre le savoir-faire à ses enfants.

Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant en 2020